Azienda Agricola Sciara 980 Meters Etna Rosso 2019 意大利熔岩酒莊海拔980紅酒 (香港釀酒師Stef Yim)

Art of Wine from Hong Kong Winemaker 'Stef Yim'

一款來至香港首位自設葡萄園及酒莊的釀酒師在意大利西西里Etna火山的藝術傑作，以有機方式及大自然去釀造最純粹最天然的紅酒。

由於葡萄藤都生長在海拔超過700米的地方而且非常古老(Stef Yim還有980及1200的作品等等) 日夜溫差大驅使葡萄能被迫適應不同環境變化，在Etna火山旁邊，天然資源豐富且土釀肥沃，孕育出超高質素的葡萄。在這款Azienda Agricola Sciara 760當中絕對能體驗到當地的風土及釀酒師對於天然的堅持和味道。

品酒筆記：李子、木麝香、野蘑菇和乾玫瑰的複雜香氣，茴香。 口感柔軟清新，結構良好的單寧支撐著櫻桃、香料和茴香的礦物風味。 ..從頭到尾的優雅歡樂之旅
漫長的餘韻！
推薦搭配：意大利燴飯配松露、野豬羊排等。