Azienda Agricola Sciara 760 Meters Etna Rosso 2019 意大利熔岩酒莊海拔760紅酒 (香港釀酒師Stef Yim)

Art of Wine from Hong Kong Winemaker 'Stef Yim'

一款來至香港首位自設葡萄園及酒莊的釀酒師在意大利西西里Etna火山的藝術傑作，以有機方式及大自然去釀造最純粹最天然的紅酒。

由於葡萄藤都生長在海拔超過700米的地方而且非常古老(Stef Yim還有980及1200的作品等等) 日夜溫差大驅使葡萄能被迫適應不同環境變化，在Etna火山旁邊，天然資源豐富且土釀肥沃，孕育出超高質素的葡萄。在這款Azienda Agricola Sciara 760當中絕對能體驗到當地的風土及釀酒師對於天然的堅持和味道。

品酒筆記：開頭帶有火山碎石和乾漿果的香氣。 葡萄酒慢慢演變成烤櫻桃和栗子的味道。 酒體均衡而豐富。 野莓和櫻桃的誘人味道，與帶有堅硬礦物質的紅色水果互相呼應，餘味持久悠長。
“推薦搭配：烤肉、牛、烤乳鴿等。”