1.紅酒就是指紅色的酒嗎？
 

當然不是！！紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

2.紅酒的瓶塞為什麼都是軟木塞？
 

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。

通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。

3.葡萄酒是否跟白酒一樣放的時間越長越好？
 

如果你也這麼想就大錯特錯了，葡萄酒並不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。

大部分（90%的葡萄酒不具有陳年能力)，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。之前就有人比喻過說「葡萄酒就像一位美女，在恰當的年齡才會散發出其最大的魅力，放的時間太久，她也會隨着歲月老去」，

所以，如果你也珍藏了一瓶好的葡萄酒，不要老想着藏着掖着了，恰到好處的珍藏才能散發出她最可口的一面。

4.酒瓶上的室溫冷藏到底是多少度？

很多朋友買了一瓶很好的葡萄酒，想着每次小酌一口細細品味，每次喝完看到酒瓶上的「室溫冷藏」就直接放到屋裏的犄角旮旯處，但是往下越喝就發現味道越是不如之前，這是怎麼回事呢？

問題出在「室溫冷藏」這四個字上，其實酒瓶上的通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。

以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是「室溫」。

不同酒的最佳飲用溫度不同：

紅葡萄酒應該在室溫下飲用(20-25攝氏度)

桃紅葡萄酒需要的溫度稍低(7-13攝氏度)

白葡萄酒和起泡酒應該冰鎮後飲用(低於5攝氏度)

這款Blue Eyed Boy「藍眼男孩」是酒莊選取McLaren Vale區4個葡萄園所精心打造的Shiraz，是代表澳洲McLare 佳印證，果香相當濃郁豐沛，黑櫻桃與摩卡咖啡香氣綻放，在美國橡木桶的陳年之下，襯托出奶油般成熟果孩」的表現從未讓人失望。

是深暗紫紅色的色澤，深刻的嗅覺感受到藍莓，黑櫻桃，許些的薄荷，摩卡，和一點點濕土壤的氣息。酒體飽滿，極為成熟的果實有了中等軟柔的單寧和中等酸度的支撐，讓它帶來悠長，咸咸的、淡雅的餘韻。這個強勁卻非常軟順和芳香的酒款帶給你誘美動人的成熟果實。它會用它甜美的架構和絲綢班細緻的單寧愉悅你。

強力而果香豐沛的澳洲Shiraz，最能直接引起食慾，單寧相對更柔軟溫和，所以能輕易搭配許多食物，布根地式直火炭燒牛排、甜麵醬的北京烤鴨，其實「拳擊手」的果香，與甜美醬汁的料理皆能勝任，比如照燒雞腿味濃郁的菜餚，大家能夠自行延伸與搭配，相信自己的味蕾Wine Advocate曾給予95分及Best Buy與Excellent Value，Wine Spectator多年都有90-93分，Top Value與Best Buy名Wine & Spirits還連續3年獲得美國市場最受歡迎Shiraz第二名。

「含有巧克力包覆著梅子和些許綠色花椒的香氣，酒體濃郁，有天鵝絨般的單寧，尾韻悠長帶點巧克力氣息Czerwinski, The Wine Advocate

這是一款混釀紅酒 - 西拉、梅洛及赤霞珠。西拉帶來豐富度及層次度，梅洛帶來香水般的果香，赤霞珠帶來了結實的單甯及黑加侖子味道，這個組合為酒體帶來深度及持久回味。隨後的味道以莫卡咖啡及香料味道最為突出吸引。

混釀品種: 69% Shiraz, 16% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon.

紅色和紫色的深層融合以及豐富的香氣為這款莫里杜克赤霞珠增添了深度。口感豐富而複雜，櫻桃和黑莓的香氣一直過渡到綠色藥草，荊棘和摩卡咖啡，同時保持了甜美的水果味。2018年的Maitre D'口感柔軟順滑，完美平衡了風味和結構。

芳香濃烈，散發著桃花心木和帕洛桑托風味，在巧克力覆蓋的咖啡豆和黑莓周圍盤旋著，保持了核心風味。慷慨而分層，提供複雜感，一絲天鵝絨般細膩，單寧細密。從現在起到2035年。

搖擺醒酒法（Mollydooker Shake）