Chateau Mouton Rothschild

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）位於法國波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產區。在1855分級中，它與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），拉圖城堡（Chateau Latour） ），瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）共享一級莊殊榮。

木桐酒莊與羅斯柴爾德（Rothschild）家族結緣於1853年，當時納撒尼爾·羅斯柴爾德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）希望能用自家的葡萄酒來招待客人，於是便購入了木桐酒莊的前身 - 布朗 - 木桐酒莊（Chateau Brane-Mouton），並將其易名為如今的“木桐酒莊”。

1922年，菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）正式入主木桐酒莊。1855年，在波爾多分級中，木桐酒莊被列為二級莊，因此菲利普男爵下定決心謀求突破，立志讓木桐在世界頂級酒莊之路上更進一步，對酒莊進行了多方面革新1924年，他開創了酒莊自行裝瓶的先河，這一決策引發各地酒莊的紛紛效仿0.1926年，他新建長達100米的大酒窖，提高了酒莊的儲酒能力。在菲利普男爵不懈的努力下，1973年，木桐晉升為一級莊，成為迄今為止在1855年分級制度中唯一一座破格升級的酒莊。

1988年，菲利普男爵菲逝，其女兒菲麗嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baronne Philippine de Rothschild）繼承了事業，引領木桐酒莊及家族公司羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）繼續向前邁進。除了繼承父親在美國納帕谷開創的作品一號（Opus One）外，菲麗嬪女男爵還與智利乾露酒莊（Concha y Toro）合資成立了活靈魂酒莊（Almaviva Winery） ），讓木桐的精神在世界範圍內發揚光大2014年，菲麗嬪女男爵與世長辭，她的三位子女 - 卡米爾（卡米爾），菲利普（菲利普）和朱利安（於連）成為酒莊的共同擁有者，延續家族的精益求精之路。

木桐酒莊最大的特色還在於自1945年年起，酒莊幾乎每年都會邀請一位藝術家，為木桐正牌酒繪製藝術酒標，這已成為木桐酒莊的標誌之一，也是菲利普男爵在經營酒莊中的一大創舉。這些獨特的酒標賦予木桐葡萄酒奇妙的藝術色彩和更高的收藏價值。1981年於年，菲麗嬪女男爵還推出“木桐酒莊，藝術與酒標“（Mouton Rothschild - 為標籤繪畫）巡迴展，向各地的公眾展示著名畫家為木桐酒標繪製的原創藝術作品。

時至今日，木桐酒莊已擁有90公頃的葡萄園，其葡萄園大部分位於名為“木桐高地（Plateau de Mouton）”的小丘上，海拔高度為27米。園內的土質為深層礫石土壤，排水及儲熱性能良好，有利於葡萄成熟。大部分園地都種植著紅葡萄品種，白葡萄品種僅有幾公頃。紅葡萄園中種植著81％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）， 15％梅洛，3％品麗珠（品麗珠）和1％味而多（Petit Verdot），種植密度約為10,000棵/公頃。白葡萄園中分別種植著53％長相思（Sauvignon Blanc）， 35％賽美蓉（賽美蓉），11％灰蘇維翁（Sauvignon Gris）以及1％密斯卡岱（Muscadelle），種植密度約為9,000棵/公頃。葡萄園採用現代化的管理，專門諮詢葡萄種植專家負責園區管理。從葡萄耕種到剪枝疏果，從跟踪葡萄成熟狀況再到人工採摘，每個環節都力求盡善盡美。

2012年，木桐酒莊新的釀造車間正式投入運營，它融合了傳統與現代科技，分為上下兩層，由金屬柱連接。該車間特別採用了重力自流法，經過精心篩選和輕微破皮的葡萄僅依靠重力被置入發酵桶內，沒有經過過多的人工干預，一切都保持自然的狀態。其內部設有眾多的發酵桶，容積各異，分別對應葡萄園的不同地塊和品種，這有利於表現葡萄園各個地塊的特點及各種葡萄品種的精華，實現更為優化的釀酒調配處理。發酵結束後，葡萄酒會進入橡木桶中熟成20個月左右，陳釀過程中的各個階段都遵循梅多克的傳統工藝。

木桐酒莊紅葡萄酒風格華美，優雅而獨特，淋漓盡致地展現當地非凡的風土，一向受到世界各地葡萄酒愛好者的追捧，獨具匠心的藝術酒標也為其染上藝術色彩。目前，除正牌酒外木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild，Pauillac，France），酒莊旗下還有木桐酒莊副牌（小木桐）干紅葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild，Pauillac，France）和木桐酒莊銀翼幹白葡萄酒（Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild，Bordeaux，France）。

1991年為木桐銀翼的第一個年份，這款酒醇厚，複雜而優雅，雖然產量稀少，卻很快成為波爾多優質幹白葡萄酒的象徵，受到酒迷們的追捧。小木桐則採用較年輕葡萄樹上的果實釀造，其採收，釀製和裝瓶得到了與正牌酒同樣的精心呵護，1993年為小木桐的第一個年份，這款酒很快便在市場上佔據了一席之地，反響熱烈。